Europako araudia ezartzen duen moduan (Araudia (EE) 2160/2003 eta Araudia (EE) 517/2011 ), produkzio etapa guztietan Salmonella-ren presentzia kontrolatzeko, neurri egoki eta eraginkorrak hartu behar dira,bere prebalentzia eta osasun publikorako ekartzen duen arriskua gutxitzeko asmoz.
Horregatik, Nekazaritza-Ministerioak Salmonella-ren Kontroleko Nazio-Programak abiarazi zituen.
Itsas Natura da Ingurumen-Departamentuaren Nekazaritza eta Abeltzaintza Zuzendaritza, Lurralde-Plangintzako, Eusko Jaurlaritzaren Nekazaritza Eta Arrantza eta MAGRAMA-gatik baimendutako gipuzkoako laborategi bakarra. Hegazti-ustiapenetako Salmonella-ren Autokontrol analisiak egiteko, eta ENAC-ak aipaturiko entsegurako akreditatuta.
